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長いものもちもちチヂミ
生地にながいもを使い、もちもちのチヂミにしました。たれはレモンの果汁を入れることでさっぱりとした味です。
by 牧野 可奈子（16期生）
レシピID:00000139
材料（1人分）
| ながいも | 50 g |
|---|---|
| にんじん |
20 g |
| にら |
20 g |
| 薄力粉 | 15 g |
| 水 | 15 g |
| 卵 | 30 g |
| 塩 |
0.2 g |
| ごま油 | 3 g |
| A：ポン酢 | 5 g |
| A：レモン果汁 | 2 g |
| いりごま（白） | 1 g |
作り方 20分
- （１）ながいもは、皮をむいておろし器でおろす。にんじんはせん切り、にらは３cm幅に切る。
- （２）ボウルに、薄力粉と水を入れて混ぜ、さらに卵、ながいも、にんじん、にら、塩を入れて混ぜる。
- （３）フライパンに、ごま油を熱し、温かくなったら、（2）の生地を入れて焼き色がつくまでしっかり焼く。焼けたら、裏面も同じように焼き色がつくまでしっかり焼く。
- （４）ボウルにポン酢、レモン果汁を入れて混ぜ、たれを作る。
- （５）焼いたチヂミを適当な大きさに切ってを皿に盛り、いりごまをかけ、たれを添える。
ここがおすすめ！from Labo.
・たれにレモン汁を使用しており、あっさり食べられます。
・生地がしっとりもちもちしていて美味しかったです。
レシピから知る・学ぶ
【チヂミ（チジミ）について】
韓国料理のひとつです。小麦粉・卵を混ぜた生地に具材などを加え、油をひいて薄く焼いたもので、韓国風のお好み焼きです。トッピングする具材により、海産物を加えると海鮮チヂミ、キムチを入れるとキムチチヂミになります。具材の組み合わせは好みで選びましょう。
