意外なコラボ！
りんごとひじきのピリ辛そぼろ炒め
りんごの甘味と豆板醤のピリ辛がよく合い、ごろごろとしたりんごの食感がアクセントになっています。ごはんに合う味付けで、副菜としてだけでなく丼物にアレンジすることもできます。
by 亀井 茉唯（15期生）
レシピID:00000101
材料（1人分）
| 鶏ひき肉 | 50 g |
|---|---|
| りんご | 20 g |
| ひじき（乾） | 2 g |
| しょうが | 2 g |
| きぬさや | 5 g |
| ごま油 | 2 g |
| 水 | 25 g |
| しょうゆ | 3 g（小さじ１/２） |
| 豆板醤 | 2 g |
| みりん |
5 g |
作り方 30分
- （１）りんごは1cm角に切る（皮付きのまま）。ひじきは水で戻し、ザルにあげて水気をきる。しょうがはみじん切りにする。きぬさやは下ゆでし、斜めにせん切りする。
- （２）フライパンにごま油をひき、しょうがを炒める。香りが立ってきたら鶏ひき肉を加えて炒める。軽く火が通ったら、りんごとひじきを加えてさらに炒める。
- （３）（２）に水、しょうゆ、豆板醤を加え、水分がなくなるまで煮詰める。
- （４）最後にみりんを加えて全体になじんだら火を止め、皿に盛り、きぬさやを上に散らす。
ここがおすすめ！from Labo.
・りんごがまったく違和感なくそぼろやひじきになじんでいて、意外な組み合わせが新鮮です！
・ピリ辛の味がご飯に合っていて、もっと食べたくなります。
