チーズがアクセント

たことパプリカのレモンヨーグルト和え

減塩

たことパプリカのレモンヨーグルト和え

ヨーグルトとレモンの酸味でうす味をカバーし、さっぱりと美味しいです。パルメザンチーズと黒こしょうが味のアクセントになっています。
by 東 正人(15期生)

食事バランスガイド

食事バランス

エネルギー83 kcal
たんぱく質11.6 g
脂質2.2 g
カルシウム88 mg
0.3 mg
食塩相当量0.4 g

(1人分)

材料(1人分)

たこ(ゆで、生食用) 40 g
パプリカ(黄) 20 g
パプリカ(赤) 20 g
ヨーグルト(無糖) 20 g
パルメザンチーズ 4 g
レモン果汁 1 g
黒こしょう 少々
レタス 5 g

作り方  10分

  1. (1)たこを一口大に切る。
  2. (2)パプリカ(黄・赤)をそれぞれ約1~2cm角に切り、熱湯でさっとゆでて冷ましておく。
  3. (3)ボウルにヨーグルト、パルメザンチーズ、レモン果汁、黒こしょうを入れ、軽く混ぜる。
  4. (4)(3)にたことパプリカを加え、和える。
  5. (5)皿にレタスとともに盛り付ける。

ここがおすすめ!from Labo.

・タコとレモンとチーズの相性抜群です。

・黒こしょうを効かせると、美味しいです!

こがおすすめ!from Labo.

レシピから知る・学ぶ

【たこについて】

日本周辺に50種ほどのたこが生息しており、まだこ・みずだこ・いいだこなどが店頭によく並びます。北海道、兵庫、岩手などが産地で、春から夏が旬にあたります。たこの足は8本です。脂肪の消化を助けるとされるタウリン(アミノ酸の一種)や高血圧への予防効果が期待されるカリウムも豊富です。

 前のレシピ 一覧に戻る次のレシピ