チーズがアクセント
たことパプリカのレモンヨーグルト和え
減塩
ヨーグルトとレモンの酸味でうす味をカバーし、さっぱりと美味しいです。パルメザンチーズと黒こしょうが味のアクセントになっています。
by 東 正人（15期生）
レシピID:00000129
材料（1人分）
| たこ（ゆで、生食用） | 40 g |
|---|---|
| パプリカ（黄） | 20 g |
| パプリカ（赤） | 20 g |
| ヨーグルト（無糖） | 20 g |
| パルメザンチーズ | 4 g |
| レモン果汁 | 1 g |
| 黒こしょう | 少々 |
| レタス | 5 g |
作り方 10分
- （１）たこを一口大に切る。
- （２）パプリカ（黄・赤）をそれぞれ約１～2cm角に切り、熱湯でさっとゆでて冷ましておく。
- （３）ボウルにヨーグルト、パルメザンチーズ、レモン果汁、黒こしょうを入れ、軽く混ぜる。
- （４）（３）にたことパプリカを加え、和える。
- （５）皿にレタスとともに盛り付ける。
ここがおすすめ！from Labo.
・タコとレモンとチーズの相性抜群です。
・黒こしょうを効かせると、美味しいです！
レシピから知る・学ぶ
【たこについて】
日本周辺に50種ほどのたこが生息しており、まだこ・みずだこ・いいだこなどが店頭によく並びます。北海道、兵庫、岩手などが産地で、春から夏が旬にあたります。たこの足は8本です。脂肪の消化を助けるとされるタウリン（アミノ酸の一種）や高血圧への予防効果が期待されるカリウムも豊富です。
