辛さ控えめ！
甘酸っぱさが癖になるキウイのヤンニョムチキン丼
野菜たっぷり
ヤンニョムチキンの下味にキウイを使うことで甘みが加わり、小さな子どもや辛味が苦手な方でも食べやすいです。キウイは不足しがちな食物繊維を補い、お肉を柔らかくする酵素が含まれているので、ジューシーに仕上がります。レモンやトマトの酸味もプラスされ、口の中もさっぱりして見栄えもよい一品です。
by 中谷 円架 中森 美沙紀 松田 愛子（19期生）
レシピID:00000197
材料（1人分）
| 白飯 | 200 g |
|---|---|
| 鶏肉（もも） | 75 g |
| みりん | 5 g |
| 塩 | 0.2 g |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 5 g |
| A：キウイ | 25 g |
| A：しょうゆ | 10 g |
| A：砂糖 | 3 g |
| A：コチュジャン | 10 g |
| A：みりん | 8 g |
| 油 | 5 g |
| キウイ（角切り） |
25 g |
| 温泉卵 | 40 g |
| レタス | 40 g |
| レモン |
10 g |
| ミニトマト | 35 g |
| 白ごま | 0.3 g |
作り方 30分
- （１）下味用みりん、塩、こしょうを一口大に切った鶏もも肉と一緒に10分ほど浸ける。片栗粉を鶏もも肉にまぶす。
- （２）フライパンに油をひいて焼き目が付くまで鶏もも肉を焼く。
- （３）Aのキウイを細かく刻み、残りのＡの調味料を合わせてフライパンに入れて一緒に焼く。
- （４）白飯に（３）とキウイ、温泉卵、レタス、レモン、ミニトマト、白ごまをバランスよく全部のせる。
ここがおすすめ！from Labo.
・キウイの力でお肉が柔らかくなります!
・キウイを入れたことで辛味が苦手な方でも食べられます！
