みんな大好き
ベジ食べるチキンカレー
野菜たっぷり
野菜たっぷり、一品でお腹いっぱいになる、ボリューム満点のチキンカレーです。盛り付けにも工夫し、彩りよく仕上げました。
by 藤井 志織、宮野 琴音（16期生）
レシピID:00000115
材料（1人分）
| 飯 | 200 g |
|---|---|
| 鶏肉（もも） | 30 g |
| たまねぎ | 35 g |
| しめじ | 10 g |
| かぼちゃ | 20 g |
| れんこん | 15 g |
| ブロッコリー | 10 g |
| スイートコーン（缶） | 15 g |
| 油 | 2 g |
| 水 |
150～200 g |
| カレールウ | 20 g |
作り方 40分
- （１）鶏もも肉は一口大に切る。たまねぎはくし切り、しめじは石づきを取りほぐしておく。かぼちゃは薄切り、れんこんは輪切りにし、それぞれ素揚げしておく。ブロッコリーは小房に分け、ゆでておく。
- （２）鍋に油を入れ、鶏肉を炒める。たまねぎとしめじを加え、しんなりするまで炒める。水を加え、10～15分ほど煮込む。火を止め、カレールウを入れ、再びとろみがつくまで5分ほど煮込む。
- （３）皿に飯と（２）を盛り付け、かぼちゃ、れんこん、ブロッコリー、スイートコーンを添える。
ここがおすすめ！from Labo.
・見ためから、食べてみたい！と思える一品です。
・コーンの甘みと食感が良かったです。
・トッピングの野菜がおしゃれです！
みんなのRecipeレポ！
カフェ風な見た目でおしゃれだし、ボリュームもあってとても美味しそう！