ピーナッツバターがかくし味
切り干し大根の白和え
低エネルギー
和え衣にピーナッツバターを使うことで、味に深みが出ます。切り干し大根のシャキシャキした食感をお楽しみください。
by 村中 奈生（15期生）
レシピID:00000110
材料（1人分）
| 切り干し大根 | 6 g |
|---|---|
| ひじき（乾） | 1.5 g |
| 枝豆（冷凍） | 10 g |
| にんじん | 10 g |
| 絹ごし豆腐 | 45 g |
| ピーナッツバター | 7 g |
| しょうゆ | 4 g |
作り方 30分
- （１）切り干し大根をさっと水で洗い、水につけてもどし、水気を切って食べやすい大きさに切る。ひじきも水につけてもどし、さっとゆでて水気をきる。枝豆を解凍する。にんじんは細切りにしてさっとゆでておく。
- （２）豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして水切りしておく。
- （３）ボウルに豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜ、ピーナッツバター、しょうゆを加えて混ぜる。
- （４）（３）に切り干し大根、ひじき、枝豆、にんじんを入れて和える。
ここがおすすめ！from Labo.
・切り干し大根の食感がアクセントになっています。
・ピーナッツバターと豆腐の組み合わせが斬新！まろやかな味わいです。
レシピから知る・学ぶ
【ピーナッツバターについて】
ピーナッツ（落花生）をすりつぶして塩味を加えクリーム状にしたものです。落花生のほのかな芳香があります。製品には甘味がついているものとついていないものがあります。料理に用いる場合は、甘味がついていないものが利用しやすいです。
