野菜が苦手な子どもにも食べやすい

3色野菜のツナマヨ和え

野菜たっぷり

減塩

3色野菜のツナマヨ和え

ツナとマヨネーズの相性が良いです。3色の野菜の彩りがよく、可愛らしく出来上がります。
By 金 夏苗(9期生)

食事バランスガイド

食事バランス

エネルギー133 kcal
たんぱく質4.8 g
脂質10.1 g
カルシウム31 mg
1.4 mg
食塩相当量0.4 g

(1人分)

材料(1人分)

ほうれんそう 50 g
ミニトマト 30 g(3個)
スイートコーン 15 g
ツナ(缶) 15 g
マヨネーズ 8 g(小さじ2)
マスタード 1 g

作り方  15分

  1. (1)ほうれんそうをゆでた後、水にとって軽くしぼり、3cm長さに切る。
  2. (2)ミニトマトはへたをとり横半分に切る。
  3. (3)ボウルにマヨネーズ、マスタードを混ぜ、ほうれんそう、トマト、コーン、ツナを入れて和える。

ここがおすすめ!from Labo.

・ツナマヨの味が、野菜と絡んで、野菜が無理なく食べられます。

・マヨネーズとマスタードでしっかり味が付いていて、減塩でも食べやすかったです。

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レシピから知る・学ぶ

【ほうれんそうについて】 ペルシャ(イラン)原産で、日本には中国から伝わりました。ビタミンB群の葉酸が発見されたことでも知られています。代表的な栄養素はβカロテンで、ほうれんそう200gで1日分を補給できるほど含まれています。鉄やビタミンCも含まれています。ただし、シュウ酸含有量も多いため、えぐ味が出たりカルシウムの吸収を妨げる原因となるので、通常は下茹でしてシュウ酸を除きます。

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