料理初心者におすすめ!

包丁いらず☆ZUBORA丼

野菜たっぷり

包丁いらず☆ZUBORA丼

料理初心者でも簡単に作ることができます。調味料を合わせておくと手早くできます。トウバンジャンのピリ辛が食欲をそそる一品です。しょうゆベースの和風にしたり、他の野菜を加えたりアレンジは無限大です! 
by 石川 祥子(11期生)

食事バランスガイド

食事バランス

エネルギー415 kcal
たんぱく質12.8 g
脂質10.8 g
カルシウム66 mg
1.6 mg
食塩相当量1.4 g

(1人分)

材料(1人分)

キャベツ 60 g
もやし 20 g
60 g(1個)
A : オイスターソース 6 g
A : 顆粒中華だし 1 g
A :  50 ml
A : 片栗粉 3 g
A : トウバンジャン 0.2 g
ごま油 4 g(小さじ1)
白飯 150 g

作り方  20分

  1. (1)キャベツ、もやしは洗って一口大に手でちぎる。卵は溶いておく。Aを合わせておく。
  2. (2)フライパンにごま油を熱し、卵を半熟になるまで炒め、一旦取り出す。
  3. (3)次にキャベツともやしを炒め、Aを入れる。とろみが出たら卵を戻し入れて軽く混ぜる。
  4. (4)どんぶりに白飯を盛り、(3)をのせる。

ここがおすすめ!from Labo.

・包丁いらずで、作るのが本当に簡単でした!

・ピリ辛で、暑い夏でも食欲が増す一品です。

こがおすすめ!from Labo.

レシピから知る・学ぶ

【もやしについて】

マメ科に分類され、原産地は中国、インドです。種類は緑豆もやし、豆もやし、ブラックマッペなどがあります。料理の時に下処理として、もやしのひげ根を取ると食べる時に口当たりがよく、見栄えもよくなりますが、ひげ根にも栄養があるので、あえて取る必要はありません。ビタミンCやカリウムが豊富で、食物繊維も多いので便秘の予防・改善に期待できます。

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